灌湯包，也叫小籠湯包，是江浙滬地帶頗為有名的特色面點，其外形如一朵含苞待放的蓮花，褶皺均衡，看一眼就讓人很有食欲，隨著餐飲行業的不斷發展，灌湯包這種精致的美食得到越來越多人的喜愛，市場也持續的在擴大。
產品特色：造型小巧 鮮香可口
適合人群：創業者、小本創業、大學生創業、農民致富等。
培訓模式：小班教學 手把手授課 學會為止
課程內容
1、了解湯包的原料、配料，原料配料的采購，使用，保存方法。
2、湯包各種食材的分類，處理方法和技巧。
3、餡料的制作方法和技巧。
4、面粉和面，揉面，發面的方法和技巧。
5、面皮的搟制方法和技巧。
6、制作成型的方法和技巧。
7、灌湯包蒸制的方法和技巧，蒸制時間以及火候。
8、湯包整體的制作方法和流程，正宗湯包的制作配方。
9、灌湯包開店的店鋪選址，店鋪裝修，店鋪試運營策略，店鋪管理技巧，店鋪運營等經驗分享。