蛋撻作為我們日常休閑的甜品，不僅能給我們飽腹感，還能嘗到新鮮口感，告別以往甜品蛋撻的性價比是非常高的了。今天，我們就來江蘇烹飪學校一起學習兩款不同口感的蛋撻吧！
　　用料蛋撻皮（大號直徑7cm）12個、雞蛋（中等）1個、蛋黃3個、白糖30-40克（正常甜度，很愛吃甜的可以多放）、牛奶90克、淡奶油180克、煉乳10克、黃油5克。
　　蛋撻皮室溫解凍變軟，依次擺在烤盤上。開始做之前先預熱烤箱，上下火200度，預熱10分鐘左右。碗里加雞蛋?蛋黃?糖?牛奶，攪打均勻至砂糖全部融化?？梢杂眯∧体伝蛭⒉t加熱一會。不要溫度太高，會變成雞蛋湯。
　　加入淡奶油?煉乳?融化的黃油，攪拌均勻，有氣泡不用擔心。用篩子過濾兩遍，過濾掉氣泡和沒攪勻的顆粒，口感會更細膩。倒入有導流嘴的量杯里，依次倒入蛋撻皮中。我一般倒8-9分滿。我還丟進去幾顆巧克力，葡萄干。大家可以加入自己愛吃的，發揮想象吧。
　　放入預熱好的烤箱中層，參考柏翠K55上下火190-200度烘烤20-25分鐘。具體根據自家烤箱脾氣調整?？镜倪^程中蛋撻液會膨脹，慢慢蛋撻液表面會出現焦糖色。如果上色淺，最后幾分也可移到上層位置烘烤。如果時間不夠再多加5分。靈活掌握，配方可做12個蛋撻，雞蛋大或者浪費的少可做14個，看你倒幾分滿。
　　用料：雞蛋1個、牛奶250克、火腿腸1根、白糖少許克、蛋撻皮12-14個。把火腿切丁備用，雞蛋打碎放入少許白糖！加入牛奶攪拌均勻，用烤盤擺好蛋撻皮，把切好的火腿丁放在蛋撻皮里，加入牛奶雞蛋液，烤箱210度預熱5分鐘，然后上下管，烤10分鐘，換180℃烤10分鐘?；鹜鹊皳榭竞美?！可甜可咸的火腿蛋撻就做好了！吃膩了甜甜的蛋撻，不妨試試這款！
　　告別普通款式的蛋撻，我更偏向于新式火腿蛋撻，你呢？如果還想學更多美食，不妨來到江蘇烹飪學校給家人們每日不一樣的美食吧！