在當代，甜品已是我們生活中帶來幸福指標的美食了，近幾年毛巾卷的橫空出世，給許多朋友帶來了不少的興趣以及美味。要想在悠閑的日子里制作毛巾卷作為下午茶，何樂而不為呢？江蘇廚師培訓學校教大家兩款毛巾卷的制作方式，學起來吧！
　　第一種制作方式用料：低筋面粉50克、細砂糖30克、可可粉15克、雞蛋2個、牛奶50克、融化的黃油15克、奶油200克、細砂糖20克。雞蛋兩個加糖攪拌均勻，加入牛奶和融化的黃油攪拌均勻。篩入低筋面粉，攪拌均勻，篩入可可粉，攪拌均勻，靜置20分鐘。
　　平底鍋不要開火，先倒入面糊，攤平成圓形，開小火慢慢煎至鼓包輕輕鏟起邊緣。揭起整張放硅油紙上晾涼，照樣做依次做好所有的皮，淡奶油加糖打發至紋路清晰，狀態穩定即可。取三張皮一張疊一張疊起來，抹上淡奶油，最后的地方空兩三厘米出來，兩個邊邊必須各空出兩厘米。邊邊卷進來，一頭開始卷卷好，篩上可可粉，中間綁硅油紙，像不像毛巾，放冰箱冷藏過夜就制作完成啦！
　　第二種制作用料餅皮：雞蛋:2個，牛奶：200g，低筋面粉：80g，黃油：20g，抹茶粉：5g，細砂糖：30g。內餡：淡奶油：250g，細砂糖20g，蜜豆：50g（沒有蜜豆的朋友可以用紅豆自己煮，也可以不加）制作餅皮面糊：全蛋中加入餅皮材料內的細砂糖，攪勻→加入牛奶，攪勻→加入融化的黃油，攪勻→篩入低筋面粉和抹茶粉，攪勻成均勻的面糊即可。
　　制作餅皮：平底鍋不刷油，倒入一層面糊，輕輕晃動鍋體至面糊鋪平，小火慢烙。烙至餅皮中間冒起很多小泡泡后就熟了，把餅皮取出晾涼后再烙下一張，直至面糊用完。提前冷藏過的淡奶油中加入20g細砂糖，用打蛋器打至如圖約8分發，較硬的狀態。（現在天氣比較熱，淡奶油一定要提前冷藏哦）
　　卷毛巾：先將烙好的餅如圖疊放，將淡奶油、蜜豆平鋪在中間，之后把上下位置的餅皮向中間折起，最后卷成一卷兒就好啦！在毛巾卷兒上篩一層抹茶粉防粘，之后就可以吃了！
　　一年一度的圣誕節，你是否也想給你心儀的朋友制作一款甜而不膩的甜品呢？不妨來到江蘇廚師培訓學校學幾款美味在手吧！